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【メーカー】●豊稔企販【特長】●積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。とくに刃の部分から、2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。【仕様】●サイズ:全長:300mm●重量:720g●材質:安来鋼青紙号積層鋼(日立金属の最高級刃物鋼です。)●付属品:包丁布ケース【材質・仕上げ】●本体:安来鋼青紙号積層鋼●包丁ケース:布【セット内容・付属品】●包丁布ケース【サイズ】●全長:300mm【原産国】●日本【質量】●760g【関連商品】鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 330mm A-1021鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 360mm A-1022鍛冶宗匠光山作 反型黒打麺切包丁 300mm A-1127鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 360mm A-1025鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 300mm A-1023切れ者ステン金号麺切包丁 左 270mm A-1042切れ者麺切包丁 左 300mm A-1034切れ者麺切包丁 240mm A-1013切れ者ステン金号麺切包丁 240mm A-1028

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